Rozgrzewajacy kapuśniak
Deszcz za oknem, opadające liście z drzew i chłodna temperatura – to znak, że powoli zbliża się jesień. Kiedy po całym dniu - zziębnięci i przemoczeni – wracamy do domu, jedyne czego nam potrzeba to talerz pożywnej i rozgrzewającej zupy. Sprawdź naszą jesienną propozycję, która skradnie ci serce.
W szare, deszczowe dni bardziej brakuje nam słońca, coraz szybciej robi się też ciemno i ponuro. W takie dni jak te, chętniej wracamy myślami do wakacyjnych, gorących wyjazdów, które były chwilę temu.
Ugrilluj sobie kanapkę
Zwykle jada się je z żółtym serem lub szynką. Doskonale smakują podane na ciepło, najlepiej w towarzystwie smakowitego sosu. Sandwiche, bo o nich mowa, możemy przygotować na każdą porę dnia i na wiele różnych sposobów. Sprawdź kilka z nich!
Z parmezanem, pieczarkami, pesto, a może z aromatycznymi ziołami lub rukolą? Sandwiche to popularne, lekkostrawne kanapki na ciepło, które do Polski przywędrowały aż z Wielkiej Brytanii. Choć zwykle serwowane są jako przekąski miedzy posiłkami w formie dodatku, to coraz częściej spotkać je możemy jako danie główne. Sandwiche podawane na obiad lub kolację muszą być przyrządzone w wersji „na bogato”, co oznacza, że nie może zabraknąć w nich dodatku mięsnego w postaci szynki lub podsmażonej piersi z kurczaka, bukietu warzyw i smakowitych sosów.
Smaki jesieni - prosto z lasu
Kurki, prawdziwki, podgrzybki i kanie. Schyłek lata to idealny moment, by wybrać się do pobliskiego lasu na grzybobranie. Z pachnących kapeluszy warto przyrządzić pyszne dania z grzybami w roli głównej i cieszyć się smakami, które oferuje las. Szlachetne sosy, aromatyczne farsze, a może popularne zupy grzybowe? Sposobów na wykorzystanie leśnych przysmaków jest mnóstwo - nic tylko palce lizać!
Wrzesień i październik to najlepszy czas dla grzybiarzy. To właśnie wtedy polany zasiane są rudymi kurkami, a w lasach dojrzewają brązowe kapelusze maślaków, które tylko zachęcają do kulinarnych eksperymentów. Grzyby cenimy ze względu na smak i niepowtarzalny aromat. I choć najlepiej czują się w towarzystwie świeżego masła, czosnku i pietruszki, to można smakować je na wiele innych sposobów. Smażone, duszone lub marynowane – w każdej wersji smakują wyśmienicie, a ich wyjątkowy smak sprawia, że są nieocenionym składnikiem wielu potraw - przekąsek, zup i dań obiadowych. Warto wykorzystać sezon na grzybobranie i spróbować potraw z leśnymi smakołykami w roli głównej. Oto kilka inspiracji:
Kuchnia