Zdrowy Białystok

Codzienna porcja zdrowia

Pamiętacie Państwo czasy, kiedy rano pod drzwiami mieszkania znajdowało się butelkę mleka? Wystarczyło wychylić się za drzwi i sięgnąć. Świat idzie naprzód. Dziś wprost pod drzwi możemy dostać całodniowy pyszny catering. Pozostaje tylko kwestia - jak tu się powstrzymać i nie zjeść wszystkiego na raz?
Zapominasz zjeść, zakupy robisz w pośpiechu. Kupujesz gotowe, często wysoko przetworzone produkty. Po ciężkim dniu, wracając do domu, przypominasz sobie, że od rana nic nie jadłeś. Zatrzymujesz się w pobliskim fast foodzie i w pośpiechu „uzupełniasz rezerwy”. Hamburger, zapiekanka, frytki, a może pizza? Do tego koniecznie cola... i z pełnym brzuchem wracasz do domu. Stop! Jak długo jeszcze tak pociągniesz? Czas na zmiany!
- Szaleńcze tempo życia oraz wysoka aktywność zawodowa często nie pozwalają nam na przygotowanie sobie odpowiednio zbilansowanego i zdrowego posiłku - mówi Piotr Boruszko, właściciel Cateringu dietetycznego „Zdrowy smak” w Kleosinie. - Z tego też powodu postanowiłem wyjść naprzeciw potrzebom takich zabieganych ludzi, którzy chcieliby zrobić coś dobrego dla siebie, zmienić swoje nawyki żywieniowe, ale nie mają czasu, nie potrafią lub po prostu im się nie chce. Otworzyłem firmę zajmującą się przygotowywaniem i dowozem zdrowych i smacznych posiłków na cały dzień.
Po pewnym czasie pan Piotr poznał - jak mówi - dwóch bardzo fajnych „gości”, tzw. ludzi z branży - Marcina i Sebastiana.
- Jesteśmy niszczeni przez to co dzieje się w nas w środku – mówi Marcin Gładkowski, dietetyk, naturoterapeuta, który na co dzień współpracuje z Piotrem Boruszko. - Dla porównania – kiedyś znacznie mniej ludzi umierało z powodu chorób cywilizacyjnych, dziś jest to blisko 75% wszystkich zgonów. Jeśli będziemy codziennie jeść regularnie, a nasze posiłki będą odpowiednio zbilansowane, to zapewniam, że nasze samopoczucie zmieni się na plus. Na duży plus. Dobrze ułożona dieta, z wykorzystaniem dobrej jakości produktów po prostu leczy organizm. I nie dość, że czujemy się lepiej, to też odpowiednimi posiłkami jesteśmy w stanie naprawiać to wszystko, co jest psute przez cywilizację. Dajmy więc szansę naszemu organizmowi. Pozwólmy mu, by sam poradził sobie z problemami. Przecież rozwiązanie mamy w zasięgu ręki. Zadbajmy o dobrą dietę, w miarę możliwości - spokój psychiczny, dorzućmy do tego jeszcze trochę wysiłku fizycznego, a wszystko będzie grać jak trzeba.
To już czas, by wyjaśnić jaka jest właściwie ta dobra dieta.
- Przygotowując posiłki unikamy niekorzystnych dla zdrowia dodatków, takich jak: sól, tłuszcze nasycone i tzw. trans, czyli utwardzone oleje roślinne oraz konserwanty. Inne dania przygotowujemy cukrzykom, osobom ze skazą białkową, wegetarianom oraz chorym na celiakię. Możemy też po konsultacji z dietetykiem wprowadzić ziołolecznictwo lub seplementację. Poza tym codziennie mamy co innego, gdyż mamy ponad 50 różnych menu, zmieniających się sezonowo. Współpracujemy ze sprawdzonymi dostawcami, wszystkie diety przygotowujemy przy użyciu certyfikowanych i naturalnych surowców – wyjaśnia pan Piotr.
I tu pojawia się drugi człowiek z branży. To Sebastian Humbla, właściciel sklepu ze zdrową żywnością „Smaki natury”.
- Sprzedajemy tylko nieprzetworzone, najlepszej jakości produkty. U nas nie ma bylejakości – mówi Sebastian Humbla. - Poza tym śmiało mogę powiedzieć, że jesteśmy najtańszym sklepem ekologicznym w mieście, ponieważ m.in. produkty ważone sprzedajemy prosto z worków. Mamy także regularne świeże dostawy wędlin, warzyw, jaj, serów. Stawiamy na nasz region, dlatego większość produktów mamy właśnie od naszych podlaskich producentów. Poza tym jeśli ktoś zażyczy sobie coś czego nie mamy, to sprowadzimy to, choćby z końca świata. Choć funkcjonujemy dopiero od roku mamy mnóstwo zadowolonych, stałych klientów. Z pewnością to także zasługa naszej fantastycznej, fachowej obsługi, gdyż do nas można przyjść poradzić się, pogadać. Dodatkowo raz w miesiącu organizujemy darmowe warsztaty dietetyczne, na których kreujemy zdrowy styl życia.
Zatem jeśli marzy ci się zdrowy i smaczny posiłek, dzięki któremu zyskasz dużo energii, będziesz czuć się i wyglądać znacznie lepiej, pomyśli o tym co tu przeczytałeś. Catering dietetyczny to wygoda i ogromna oszczędność czasu dla osób zapracowanych, którym obowiązki nie pozwalają na zakupy i gotowanie, a jednocześnie chcących odżywiać się zdrowo i smacznie. Jest też atrakcyjną cenowo alternatywą dla restauracji i innych form zbiorowego żywienia, gdyż dzienny koszt cateringu to 33-40 zł.
Jeśli jeszcze Państwa nie zachęciłam, podaję przykładowe menu Zdrowego Smaku. Otóż na śniadanie będą dziś naleśniki ze szpinakiem i serem twarogowym, plus zioła. Drugie śniadanie to koktajl owocowy na jogurcie. Obiad - wołowina w sosie pomarańczowym z makaronem razowym lub ryżem. Oczywiście plus surówka. Na podwieczorek są zwykle mufinki warzywne (z buraków, marchewki, selera z dodatkiem żurawiny, ziół lub cynamonu). Tak będzie i dziś. Dzień kończy kolacja, czyli sałatka z tuńczykiem, serem feta, pieczywem razowym lub bezglutenowym. Mniam...
Marzena Bęcłowicz