Bomby witaminowe ze Zdrowej Michy
- Piątek, 25 maj 2018 19:20
Mogą być śniadaniem, obiadem lub kolacją. Są pożywne, sycące, zdrowe. Sałatki - bo o nich mowa - to posiłek, który zawiera w sobie szereg witamin i mikroelementów niezbędnych do prawidłowej pracy naszego organizmu. Dlatego, jeśli chcesz cieszyć się dobrym zdrowiem nie może ich zabraknąć w twoim codziennym menu.
Wiosną nie tylko przyroda budzi się do życia. My także mamy ochotę, by zaopatrzyć nasz organizm się w cenne witaminy i minerały. Gdzie je znajdziemy? W przepysznych i zdrowych sałatkach. Skąd te sałatki? Tylko ze Zdrowej Michy. Przedstawiamy tylko niektóre z bogatej oferty tego bistro.
W trosce o zdrowe serce
Głównym składnikiem sałatki jest halibut, marynowany w czerwonym winie Medoc. Wino to obfituje w minerały (potas, magnez, żelazo), a zawarte w nim flawonoidy przeciwdziałają utlenianiu się „złego” cholesterolu, zapobiegając zakrzepom i udarowi. Z kolei resweratrol i kwercetyna chronią DNA i niszczą wolne rodniki odpowiedzialne za chorobę wieńcową. Halibut jest bogatym źródłem białka i witaminy A. Ponadto dostarcza nam witaminy z grupy B, witaminę D i minerały: jod, miedź, cynk, selen, żelazo, wapń oraz fosfor. Halibutowi „towarzyszą” awokado i oliwa z oliwek, czyli dodatkowa dawka działających zbawiennie na serce kwasów omega 3 i 6.
Bomba białkowa dla aktywnych
Sałatka dostarcza wielu minerałów oraz witamin z grupy B (B1 B2, B3, B9 i B12). Znajdziemy w niej również w witaminę C, A i E - zwaną witaminą młodości i płodności oraz fitosterole, które obniżają poziom „złego” cholesterolu, chroniąc organizm przed miażdżycą i chorobami serca. Ważnym składnikiem sałatki są jaja przepiórcze, które zawierają pełnowartościowe białko. Są też bogate w aminokwasy (treoninę i metioninę) oraz minerały (wapń, miedź, cynk, żelazo oraz dobrze przyswajalny fosfor). Zawierają też enzym lizozym, który rozkłada ściany komórkowe bakterii, działając przeciwzapalnie i wzmacniając odporność.
Zachowaj dobry nastrój na dłużej
Sałatka jest źródłem składników (węglowodany złożone, NNKT, witaminy z grupy B, magnez, cynk i antyoksydanty) wzmacniających układ nerwowy. Wpływają one zbawiennie na pracę mózgu, a poprzez budowanie neuroprzekaźników pomagają zwiększyć koncentrację i złagodzić skutki stresu. Ważnym składnikiem sałatki jest kasza gryczana, która zawiera: tryptofan - uznawany za naturalny środek pobudzający organizm do wytwarzania hormonu szczęścia, serotoninę oraz odpowiedzialną za dobry sen - melatoninę. Jest też bardzo dobrym źródłem witaminy B1 i PP, które „odpowiadają” za nasz dobry nastrój i stan psychiczny.
Na dobre zdrowie
Sałatka jest doskonałym źródłem żelaza, kwasu foliowego, witamin z grupy B, witaminy C oraz błonnika pokarmowego. Składniki te zapobiegają powstawaniu nowotworów oraz sprawiają, że mamy lepszą odporność i wolniej się starzejemy. Ważnym składnikiem sałatki są działające krwiotwórczo buraki. Dodatkowo „pomagają” unormować poziom cholesterolu oraz przeciwdziałają wapnieniom naczyń krwionośnych. Zawierają też betaninę, czyli czerwony barwnik niszczący wolne rodniki oraz alkalizują zakwaszony organizm.
Oprac. MB, Fot. Zdrowa Micha
