Zdrowy Białystok

Mała czarna na dzień dobry

Czy pijąc poranną kawę zastanawiali się Państwo skąd pochodzą ziarenka, z których przygotowany jest ten aromatyczny napar? Jeśli nie, to wyjaśniamy.
- Kawa uprawiana jest w krajach Ameryki Łacińskiej, na Karaibach, w kilku krajach arabskich, w Indiach, Afryce, na Hawajach, a także w Indonezji i Nowej Gwinei – mówi Aleksandra Sobolewska, właścicielka sklepu z kawą i herbatą „Samowar”.
Kawa naturalna nie jest poddawana żadnym procesom technologicznym i nie zawiera żadnych dodatków.
- Do naszego sklepu sprowadzamy najlepsze gatunki kaw, palone na nasze zamówienie w jednej z najbardziej renomowanych palarni kawy w Polsce. Tradycja przyprawiania kawy różnymi smakami, słodzenia jej, czy mieszania z innymi napojami wywodzi się z czasów, kiedy w ogóle zaczynano ją pić w Europie i na Bliskim Wschodzie. I tak np. do dziś na Bliskim Wschodzie kawę przyprawia się kardamonem, a w Wiedniu - pierwszym kawowym przyczółku w Europie – serwuje się skomplikowane kompozycje smakowe, w skład których oprócz kawy wchodzi gotowane mleko, bita śmietana, cynamon, wanilia i czekolada – wyjaśnia Aleksandra Sobolewska.
W „Samowarze” dostępne są kawy aromatyzowane specjalnymi, przeznaczonymi wyłącznie do kawy, najwyższej jakości aromatami. Mają smaki klasyczne, takie jak czekolada, karmel czy wanilia lub mniej spotykane, takie jak pomarańcza, creme brulee, czy smak lodów zabajone.
- Ostatnio bardzo popularna stała się kawa niepalona, czyli zielona. Charakteryzuje się ona niezbyt przyjemnym, cierpkim smakiem. Ma jednak swoje grono wielbicieli. Zainteresował się nią także przemysł farmakologiczny i kosmetyczny, z uwagi na fakt, iż poprzez przyspieszenie spalania tkanki tłuszczowej i przemiany węglowodanów, wspomaga odchudzanie – dodaje właścicielka sklepu Samowar.
MB

Fot. Marzena Bęcłowicz
Na zdjęciu Aleksandra Sobolewska (pierwsza z lewej), właścicielka sklepu z kawą i herbatą „Samowar", z klientką - Agnieszką Adamską.